深耕职教探新径 校际共研启新程——我校开展现代家政服务与中餐烹饪专业建设系列调研活动
发布时间: 2025-04-29 14:50:09
为深化职业教育内涵建设，探索专业发展创新路径，4月24日至25日，林国梁副校长率领招就处、教务处及专业组骨干教师组成调研团队，先后走进南安市工业学校、南安市红星职业中专学校，围绕现代家政服务与管理、中餐烹饪两大专业群建设开展深度调研，以校际协作共绘职业教育高质量发展新蓝图。
4月24日，调研团队首站抵达南安市工业学校。在专业人才培养方案研讨会上，洪炯灿校长全面介绍学校办学特色及现代家政服务与管理专业群建设成果，为双方交流奠定基础。林国梁副校长在发言中表示：“当前，职业教育正处于高速发展与变革的关键时期，现代家政服务与管理专业蕴含着巨大的发展潜力和社会需求。贵校在家政专业群建设上成绩斐然，积累了丰富且宝贵的经验。我们此次来访，既是取经学习之行，更是寻求深度合作之旅。期待通过此次交流，能在专业建设、课程开发、师资培养等方面与贵校建立紧密联系，实现资源共享、优势互补，共同推动现代家政服务与管理专业向更高水平发展，为社会培养出更多高素质、专业化的家政服务人才。”随后，现代服务与管理系刘丽蓉主任分享家政专业教学体系构建经验，从课程设置、实训规划到核心课程开发，细致剖析专业建设要点。双方还围绕师资培育、校企合作模式、就业质量提升等议题展开研讨，并实地参观现代服务与管理专业群实训基地，其标准化建设、企业化运营模式为我校专业建设提供了实践范本。
次日，调研团队走进南安市红星职业中专学校，开启中餐烹饪专业群建设交流之旅。陈瑞生副校长以一场匠心独具的办学成果展迎接来宾，张琼瑜老师"以文化菜"的教育理念、谢清明老师"成功家宴"项目的创新实践，生动展现专业育人特色。专题研讨会上，林国梁副校长说道：“中餐烹饪专业承载着中华饮食文化传承与创新的重要使命，也是职业教育服务地方经济、满足市场需求的重要体现。贵校在中餐烹饪专业群建设上亮点频出，无论是教学理念还是实践模式，都值得我们深入学习。我们希望能与贵校携手，在课程优化、师资建设、产教融合等方面展开全方位合作，共同挖掘烹饪专业的发展潜力。随后，南安红星职专学校各部门负责人分别就专业规划、课程体系、实训管理等内容进行深度解读，中餐烹饪与中西面点专业科长分享一线教学经验。两校教师围绕课程优化、师资建设、产教融合等关键环节展开思维碰撞，为烹饪专业建设注入新动能。随后，调研组参观智能化烹饪实训基地，其先进设备与规范教学场景为我校专业申报提供了可借鉴的建设标准。
两场调研活动中，调研组既汲取了兄弟院校在专业建设上的深厚经验，也见证了标准化实训基地建设、产教深度融合等创新实践。这些成果不仅为我校申报现代家政服务与管理、中餐烹饪与营养膳食专业提供了有力支撑，更搭建起校际合作桥梁。双方均表示，未来将在课程共建、师资互培、实训共享等领域深化合作，共同培育契合行业需求的高素质技能人才，推动职业教育向更高水平迈进。
供稿：招就处
初审：刘清生
复审：谢石生、林国梁
终审：曾柳娟、黄小刚